讲这套书之前，忍不住要向编辑及翻译大人敬个礼。好像什么发芽玄米含有的“氨基丁酸”降血压功能，就是连名字都会吓坏人，但是放在漫画那里，反而制造搞笑效果。《日式面包王》就系这样，搞笑起来又励志，热血之余又无聊，但就就是这个好玩的抵死位，令你忍不住爆笑又狂追落去。

　　不要以为不喜欢食面包就不喜欢看面包漫画，《日式面包王》亦不是只得牛角包、鸡尾包，书中的角色设定一开始已经好搞鬼，好似超级爆炸头的店长松代健、剑士面包师傅、狮子面摩纳哥王、金字塔法老警察，还有那个熊猫头套的参赛者，同埋神秘面具人雾崎大师，根本已经拋离一般普通食漫（食物漫画）的常识范围。

　　热血傻瓜式主角东和马本来出身米农家庭，不钟意食面包，但因为姊姊绑他在单车尾拖去面包铺一试之下，马上爱上呢种香滑软熟的谷类食品。于是六岁的他立志成为面包师傅，誓要做出最一流的“日式面包王”。

　　最搞笑是佢成日失惊无神讲：“就用日式面包王XX号！”然后众人极尽惊奇讶异的目光之下，用最出奇不意的方法，制造超级面包决一胜负。

　　好似新人战那场和马做的324层酥皮牛角包，估佢不到原来烧到成炭那样，竟然内有乾坤，而就算第一集的咖喱富士山都已经大开眼界，最好是新人战题目虽然是平日见开的牛油卷、蜜瓜包、动物面包之类，但都畀佢搵到新颖做法，好似摆入垃圾袋，再复活的难食面包、仲用海胆做馅的新式面包之类。

　　当然讲《日式面包王》，绝对不能不提黑柳亮同小丑Pierrot，这两位绝对系本书的灵魂人物。本来不可一世，专门“残酷一叮”新人走的考官黑柳，当食了好味面包时竟然做出各种超爆笑反应，做拱桥、扮牛角包都已经是小儿科，最经典是食到双眼反白，陷入假死状态，然后去天堂走了一转返来。

　　不过小丑Pierrot都不弱，话晒有边个可以学佢咁用135个分身即场试食，然后为表达一句评语而甘愿报警自首坐监，甚至被刀插都继续讲长篇身世古仔？不过个人最心凉系，睇到呢?平日被捧到上天高的cool型靓仔，都要纡尊降贵变做丑角。

　　真系抵作者桥口隆志��到小学馆漫画奖，当你觉得佢编排的试味反应超夸张到神乎其技时，佢又识得及时收掣认认真真咁考究面包做法，以令人叹为观止的高招压倒对手。

　　佢本身又好钟意加入大量恶搞场面，同crossover其它经典漫画，好似北斗之拳、龙珠甚至名侦探柯南等等的名人名场面都会忽然出场，仲要绝对是你估不到的位──有谁想到食完面包后会走了去搭银河铁道999，还玩到时光倒流？