精细料理，平常生活，美在细节。

　　设计理念、形象设计也体现在日本传统饮食中，这一方土地养育了一群爱设计及创意的人，而他们设计的形象又大多运用在食物造型上，养育下一代儿童，让他们从小接受更多的艺术熏陶，周而复始。并且这种艺术没有档次区分，并不只存在于高档或精细饮食，而是渗透到车站或路边小食，令各种阶级的人群都能感受到身边的美与设计。

日本街边美食

　　Tips：日本各种餐饮小店门前或橱窗上都会标示有菜品价格，方便你选择。“定食”就是国内的套餐，是各店的人气产品，价格也相对实惠。很多料理店都只专营某一种食品，诸如咖喱、乌冬面、拉面、荞麦面等等，不像国内一个餐厅卖很多很多品种菜肴。当然你进了拉面馆也就吃不到咖喱。