日本动画片把日本菜的香味儿带到了全球 (2)

据日本J-CAST新闻报道，由日本贸易振兴机构(JETRO)在中国大陆等欧亚7个国家和地区针对当地“吃货”所做的调查结果显示，日本料理一举超过中华料理和法国菜，排在了吃货们喜欢外国菜的第一位。

不仅寿司、生鱼片、烤鸡肉串、天妇罗等经典日本菜笼络了亚洲吃货们的胃袋子，日本拉面在中国大陆、港台、美国也大行其道，就连挑剔的欧洲人也对日本咖喱饭赞赏有加了。

随着拉面专卖店开店节奏的加快，在中国大陆大有一股“日式拉面”风的味道。从全球范围来看，最值得一提的是，因受日本动画片中吃拉面场景的影响，日本拉面开始博得欧洲人的欢迎。

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据调查结果整体来看，在受调查对象所喜欢的外国菜中，日本菜以21.1%的比例排在首位，其余的排序依次是，意大利菜以12.8%的比例排在第二，泰国菜以10.5%的比例排在第三，中国菜则以9.3%的比例排在第四，韩国菜以8.5%的比例排在第五位。

在七个国家和地域中，日本菜没能排在首位的只有美国。在美国吃货眼中，排在第一位的是意大利菜（15.5%），第二位是中国菜（15.0%），而日本菜则以14.7%微弱差距排在第三位。

据报道，海外食客最喜欢的日本经典菜当数日本寿司、生鱼片，还有随着当地遍地开花的拉面馆的开张，日本拉面也成功抓住了当地老百姓的胃口。而日本动画片的风行，更是加速了这一倾向的形成。

据称，日本烤鸡肉串符合法国人的胃口，而天妇罗在捕获了意大利吃货们的胃袋子。

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据报道，纽约、巴黎、曼谷等欧美亚主要城市的商场里，货架上摆放着日本寿司、春卷等日本料理半成品再也不是什么稀奇的事情。

至于日本料理风行海外的理由，根据JETRO的调查显示，认为日本菜“味道好”的食客占18.5%，居首位。紧接着的理由是，认为“价格实惠、合理”的占13.1%，而有13.0%的食客认为“日本料理健康”，12.9%的人认为日本料理安全系数高。

受这股风潮影响，日本政府亦展开行动强化海外宣传，2020年之前，计划将日本农林水产品和加工食品的出口额增加到1万亿日元。

报道指出，今后，日本的商社、农民、厂家都需要顺应新的形势尽快制定新的战略。（刘戈）

人民网日本频道 2013年07月23日

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