相信无论男女老少，都喜欢吃咖喱饭吧？根据最新的研究，如果每周至少吃一次咖喱的话，那么就有预防老年痴呆的作用。这是因为在咖喱当中会使用名为姜黄的调料，里面的成分能够促进大脑活性，从而防止因为衰老导致的记忆力减退。研究人员发现，在经常吃咖喱的地区，老年人患上痴呆症的几率要低于不常吃的地区。而目前这项研究也得到了英国权威学术杂志《Journal of Nutrition》的证实。不过姜黄还存在一种缺点，那就是影响消化吸收。为此，今后是否能够研制出易于消化的成分，也将成为科学家们关注的热点。

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