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鸣人要捶胸!日本节目揭露一碗拉面的成本

拉面在ACG作品中是很常见的食物,《火影忍者》鸣人、《爱吃拉面的小泉同学》小泉都是有名的拉面死忠,《魔法少女伊莉雅》麻婆神父还发明了伪麻婆拉面。网路电视AbemaTV近日采访了一名前拉面店店长,他爆料了一碗拉面的成本。


鸣人要捶胸!日本节目揭露一碗拉面的成本


日本拉面市场年度规模达到5600亿日元(约为人民币349.03亿元),那么一碗拉面的成本是多少呢?据前拉面店长西村政司介绍,笋干是8日元(约合人民币0.50元),豆芽是9日元(约合人民币0.56元),四片海苔是13日元(约合人民币0.81元),鸡蛋是18日元(约合人民币1.12元),青葱和叉烧、玉米都是20日元(约合人民币1.25元),粗面是52日元(约合人民币3.24元),清汤约70日元(约合人民币4.36元),豚骨是210至220日元(约合人民币元13.09至13.71元)。


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计算下来,一碗豚骨拉面的成本是售价的41.3%。他指出,单点芽菜对于食客来说是最亏的,看上去量多外表又好看,却要卖100日元(约合6.23元)一份,商家绝对会乐呵呵。


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其实除了食物成本,还有人力和租店费用以及宣传费。大家最爱吃的又是什么拉面呢?


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